Été / Automne 2003 - Volume 24

Le Club Peace & Plenty, le Beach Inn et le Bonefish Lodge souhaitent dédier cette édition de la Newsletter en mémoire de notre chère et bien-aimée propriétaire, Mme Jeanne Ruth Benjamin. Mme « B » est décédée le 8 avril 2003. Elle laisse un vide immense derrière elle, mais continuera de vivre dans nos cœurs à jamais.

Nous désirons par ailleurs vous adresser nos plus chaleureuses salutations à partir de votre petit coin de paradis, PEACE & PLENTY, et vous promettre que la magie d’Exuma continue de fasciner les habitués et les nouveaux venus. La famille P&P travaille plus fort que jamais dans le but d’améliorer chaque département afin de rencontrer plus efficacement les besoins de ses invités et transformer votre prochaine escapade en un souvenir inoubliable.

Arrivées et départs
Chapeau à Charlie Pflueger, notre « Gestionnaire émérite », lequel a occupé le poste de Gestionnaire du Club P&P cette dernière saison. Nous le remercions cordialement et apprécions fortement Charlie ; pour sa bonne humeur, son dur labeur et son dévouement.

Quoique nous soyons désolés de le voir nous quitter, nous sommes emballés de vous annoncer son remplaçant. M. NEVILLE LEE-CHOY a accepté le poste de Gestionnaire du Club P&P. M. Neville nous arrive avec une vaste expérience en gestion hôtelière et de restaurant. Il a débuté sa carrière à l’Hôtel Shaw Park de Ocho Rios, en Jamaïque et a poursuivi son éducation dans le secteur alimentaire. Il a administré l’HÔTEL LAS PALMAS de South Andros, aux Bahamas pour le compte de Resorts International pendant quatre années et a toujours rêvé de revenir aux Bahamas. Il a quitté son poste des 14 dernières années à titre de Gestionnaire principal du Chalet Suisse de Delray Beach, en Floride, et est empressé de procéder à ce changement de carrière pour le Club PEACE AND PLENTY. Nous sommes heureux de vous annoncer que la nourriture ainsi que l’entretien ont déjà été grandement améliorés.

Nous tenons aussi à vous présenter notre comptable, PAUL PRINGLE. Paul est avec la société depuis maintenant un an et répartit son temps entre les bureaux de Fort Lauderdale et d’Exuma. Paul est né et a grandi en Jamaïque, a étudié à la California State University (où il a obtenu son MBA) puis a vécu en Californie avec sa famille avant de déménager dans le sud de la Floride il y a quelques années. Il procure une liaison nécessaire et importante entre le bureau d’administration, les hôtels de l’île et les propriétaires.

Avec les progrès viennent les changements, et par le développement du FOUR SEASONS RESORT d’Emerald Bay, et une entente récente faite avec Peter et Wendell Murphy concernant la construction à Crab Cay, de grands pas vers l’avant sont réalisés pour faciliter le trajet vers Exuma et le rendre plus agréable à la clientèle.

Mise à jour aérienne
LYNX AIR International offre maintenant un service de réservation en ligne. C. A. Sutherland de Lynx Air a récemment profité de quelques jours sur l’île pour présenter le nouveau système à notre personnel et autres entrepreneurs. Vous pouvez accéder à leur site Web en vous rendant au www.lynxairinternational. com pour vérifier la disponibilité ou effectuer vos propres réservations. AMERICAN EAGLE mettra à votre disposition trois vols par jour à partir de Miami cet hiver, GULFSTREAMCONTINENTAL est en pourparlers pour offrir un vol quotidien vers Exuma à partir de Fort Lauderdale et USAir est à mettre en place un vol sans escale à partir de Charlotte en Caroline du Nord.

Développements
En direct de Emerald Bay…Le FOUR SEASONS RESORT, Great Exuma de Emerald Bay ouvrira ses portes en novembre prochain et comptera 183 chambres et suites, faisant toutes face à la baie recluse. Ce centre touristique sera caractérisé par un terrain de golf de 18 trous conçu par GREG NORMAN ; un club de spa et santé complet ; un terrain de tennis ; deux piscines standard ainsi qu’une piscine pour enfants ; deux restaurants et un bar-salon. Une marina avec un plan d’eau profonde de 17 acres sera également disponible le printemps prochain et offrira le service d’amarrage pour les embarcations d’une longueur allant jusqu’à 200 pieds. En passant... les invités du Club PEACE & PLENTY seront les bienvenus sur le terrain de golf de 18 trous.

CRAB CAY, un nouveau développement, est prêt à être lancé. Les plans favorisent un quartier privé de résidences familiales de luxe sises sur une île privée verdoyante de 200 acres située entre une multitude d’îles. Une marina privée à la fine pointe de la technologie accueillera les embarcations d’une longueur allant jusqu’à 91 mètres. C’est un vieux copain du P&P, Charlie Pullen, qui prend le projet en charge. Nous souhaitons évidemment à Charlie les meilleurs résultats.

Des plans sont aussi en chantier pour la rénovation et l’agrandissement de l’aéroport, lequel se fait vieillissant. Le PREMIER MINISTRE, PERRY CHRISTIE, ainsi que LE MINISTRE DES TRAVAUX, BRADLEY ROBERTS, en font une priorité. L’aéroport recevra une salle d’attente internationale pour les avions plus importants en provenance d’Europe et des États-Unis vers Exuma.

Le Gouvernement des Bahamas s’est récemment engagé à construire et opérer un concentrateur par osmose inverse pour alimenter la totalité de George Town avec de l’eau potable fraîche.

Notre bon vieil OUT ISLAND BEACH RESORT AND SPA est déterminé à entamer sa reconstruction à la fin de juillet ; sa réouverture est prévue pour l’hiver 2004. Il sera composé de 90 chambres formule tout inclus pour les familles.

Le Palm Bay Beach Club a récemment complété sa seconde phase de cottages et la Phase III est amorcée et devrait se terminer en novembre 2003.

Vision
Il est important de souligner aux copains et familles du Club PEACE AND PLENTY que nous sommes dévoués à rester le même type d’hôtel familial que vous avez toujours connu et soutenu ces dernières 40 années et que notre mission sera toujours telle. Et ce, même si quelques modifications esthétiques pouvaient être apportées à notre hôtel, puisque nous cherchons toujours à améliorer notre produit. La chaleur, la camaraderie et l’attitude familiale demeureront intactes. Nous nous engageons envers l’amélioration d’Exuma, par tous les moyens et par toutes les formes, et nous nous devons d’apporter une bonne influence aux nouveaux venus de l’île afin que l’aspect environnemental de notre petit paradis ne soit jamais menacé. En ce sens, Barry Benjamin se montrera incessamment vigilent. Le personnel du P&P démontre son dévouement en adoptant une zone face à chaque hôtel de l’autoroute Queen’s ; aidons-les à ce faire en déposant nos déchets dans les réceptacles disponibles à cet effet dans lesdites zones.

Ces temps-ci, vous ne savez jamais qui surgira sur l’île. Bill Gates et Warren Buffet ont récemment été aperçus au Club P&P, rejoignant ainsi les rangs de cette longue liste de « célébrités » ayant visité le Club Peace & Plenty dans le passé.

Un des acteurs les plus adorés et respectés de notre temps, ayant résidence depuis longtemps à Exuma, HUME CRONYN, est décédé le printemps dernier. Il était un membre important du Conseil du EXUMA RESOURCE CENTER, et un amateur de tout ce qui était caractérisé par sa « saveur d’Exuma ». Notre personnel s’était habitué à le voir prendre sa « place habituelle » située à l’extrémité du bar de la piscine Lermon, les yeux contemplant le Port Elizabeth Harbour, pipe en main et histoires à conter en tête. Son sourire familier et son aimable personnalité nous manqueront tous.

La graphiste Deb Goulding de Duo-Design inc. de Fort Lauderdale et le photographe professionnel Dominic Marsden sont à créer de nouvelles brochures ; l’une pour le Club et l’autre pour le Beach Inn.

Dépêches Web
Allez jeter un coup d’œil sur notre site Web www.peaceandplenty. com et prenez part au tour guidé 360o en ligne présentant les trois hôtels. Ce tour guidé est disponible en 3 langues supplémentaires, soit en français, en italien et en espagnol. Le site a en outre été nominé de la première récompense attitrée aux Bahamas pour une conception Web.

Great Happenings
Le réunion de la famille de Robert Nesbitt a été tenue au Club P&P pour la troisième année consécutive la semaine du 16 juin. Vingt et un membres de sa famille en provenance de tous les pays du monde se sont rassemblés pour s’amuser pleinement. Nous encourageons tous nos invités à considérer une réunion familiale au Club PEACE & PLENTY qui pourrait être transformée en une tradition annuelle, tout comme celle des Nesbitt. Leur groupe croît en nombre année après année et ils ont déjà hâte au prochain mois de juin pour tout recommencer !

Lynne Sutton du Beach Inn a instauré une collecte de fonds locale pour la castration des animaux de l’île. Le Dr Howard DeYoung, vétérinaire, pratique la chirurgie à Exuma. Les bricolages créés par des enfants, puis vendus au Club Stocking Island Beach, sont faits à partir de coquillages et d’oursins plats sont très impressionnants.

Vous pourrez visiter Dora Lee et son chat « Islander » lors de votre prochain voyage à Stocking Island. Islander est devenu un résident chéri de la plage et peut être trouvé attendant patiemment Dora Lee (et son hambourgeois à conque) dans le déferlement des vagues du matin ou endormi dans une brouette ou contre les paniers de paille. Il longera même le côté de l’océan et se promènera avec vous le long de la plage. Tout le monde s’entend pour dire que « Islander vit au maximum » !. Islander a été le premier sujet du programme de castration de Lynne. Et, parlant de Stocking Island, nous sommes actuellement à construire une nouvelle salle de bains pour femmes, à agrandir le pont avant du restaurant et à aménager de nouveaux barbecues.

Employé de l’édition
L’ « Employé de l’édition » n’est nul autre que Villard Francois, mieux connu sous le nom de « Willie ». Willie travaille pour le Club P&P depuis maintenant quatorze ans et a passé la plus grande partie de son temps au Beach Inn. Willie porte de nombreux chapeaux ; il est le jardinier, le chauffeur du bus-navette, l’homme à tout faire et l’homme d’entretien de choix. Récemment, il est devenu le bras droit de Tom Sutton. Willie aide Tom à peinturer les chambres, à effectuer des travaux de plomberie, à construire une nouvelle digue, à nourrir les nombreux et nouveaux arbres fruitiers et fleurs qui ont été plantés au Inn. Willie se porte toujours volontaire pour donner un coup de main et est très travaillant. Il est originairement de Haïti et a trois enfants ; Vilaine a 26 ans, Roselaine en a 25 et Vilama 21. La superbe conjointe de Willie, Rosie, travaille également au Beach Inn à l’entretien ménager. Continuez votre bon travail, Willie !

Dépêches sur le personnel
Barry Benjamin et sa famille (Rebecca, Emily et Mary) ont pris part à une croisière en Alaska avec leur famille d’Ohio et de Floride en juin dernier. Tous ont connu des moments extraordinaires, apercevant des baleines, s’adonnant à une excursion en kayak et contemplant les aigles.

Lisa Rolle, Gestionnaire de la boutique PEACE & PLENTY, a donné naissance à un adorable petit garçon le 27 mai 2003. Son nom est Andrew Craig Sears. Toutes nos félicitations, Lisa !

Sur une note plus triste, Mme Kathleen Flowers McPhee, qui a récemment démissionné de poste de toujours du Club P&P dans le département de l’entretien ménager, est décédée le 8 juin 2003. Mme Kathleen était fort appréciée de tous et nous offrons nos sincères condoléances à sa famille et tous ses amis du Club P&P.

C’est rempli de peine et de tristesse que nous devons vous faire part de la perte d’un enfant. Kayla Rolle, serveuse au BEACH INN, et son époux Buzzy, ont perdu leur fils de trois ans, Christopher, le 29 juin 2003, à cause d’une maladie très soudaine. Kayla et Buzzy ont deux autres garçons plus vieux. Aucune mot ne suffit à exprimer notre chagrin envers Kayla, mais puisque le Club Peace and Plenty est comme une grande famille, nous seront tous disponibles pour sa famille en ces temps douloureux.

Le fameux restaurant du PEACE AND PLENTY BONEFISH LODGE restera ouvert tous les samedis soirs pendant la période de basse saison. En supplément de son menu régulier, le Lodge offrira aussi des stir-fry et des crevettes, du crabe et du riz frit à la conque. La Phase I du développement du pont arrière a été complétée avec l’ajout d’un piscine d’eau salée. La Phase II est prévue pour l’automne et des plans ont été dessinés pour la construction d’une zone de barbecues et l’aménagement de places supplémentaires.

Le BEACH INN met en place une nouvelle digue et peinture et rénove ses chambres. Allez voir les nouvelles couleurs, nouveaux rideaux et édredons lors de votre prochaine visite ! Avec l’aide de la décoratrice, Eileen Newberry, travaillant de concert avec Tom et Lynn, les chambres du BEACH INN sont rafraîchies par un tout nouveau look.

Dépêches sur la Fondation Exuma
Le professeur Rich Stoffle et dix-sept étudiants de l’Université d’Arizona ont passé deux semaines au dortoir du RESOURCE CENTRE pour effectuer des recherches sur les attitudes locales de l’établissement des zones maritimes protégées aux alentours d’Exuma.

Le nouveau CENTRE D’ACTIVITÉS est en constante utilisation pour les réunions régionales, les ateliers et les séminaires. Un tout nouveau chapitre de Toastmasters International y tient ses réunions ainsi qu’un club de conditionnement physique et un programme de danse. Les nouveaux bâtiments comportent une cuisine commerciale et offre la préparation de mets et la disponibilité de coins salle à manger aux étudiants résidant dans les dortoirs.

L’engagement envers l’éducation d’Exuma par la famille Benjamin a une nouvelle fois été souligné par la très généreux don de la propriété du CENTRE DE RESSOURCES à la FONDATION EXUMA, qui le détiendra en fiducie pour les gens d’Exuma. Toute personne intéressée à recevoir le journal mensuel Exuma Sentinel peut envoyer un courriel au cjkettel@batelnet.bs ou téléphoner au Club Peace and Plenty.

EN VIGUEUR À COMPTER DU 4 AOÛT 2003, LE PROGRAMME DE LOYAUTÉ DES INVITÉS PEACE & PLENTY EST AMÉLIORÉ EN RAISON DE VOTRE SOUTIEN APPRÉCIÉ :

(A)

Suivant un 2ème séjour de 7 nuits ou plus totalisant un cumulatif de 14 nuits, vous recevez la location d’une journée d’une embarcation ou d’une automobile ou une excursion en plongée en apnée pour deux.

(B)

Suivant un 5ème séjour d’au moins 35 nuits, vous recevez une remise de 10% sur le prix de la location d’une chambre pendant 7 jours.

(C)

Suivant un 10ème séjour d’au moins 70 nuits, vous recevez une chambre complémentaire pendant 3 nuits.

(D)

Suivant un 20ème séjour d’au moins 140 nuits, vous recevez une chambre complémentaire pendant 1 semaine.

(E)

Suivant un 30ème séjour d’au moins 210 nuits, vous recevez une chambre complémentaire pendant 1 semaine, y compris notre formule de repas pour deux (PAM).

(F)

Suivant un 40ème séjour d’au moins 280 nuits, vous recevez une chambre complémentaire pendant 2 semaines.

En commençant par (B) les invités du système d’indemnités peuvent effectuer le paiement au moyen d’un chèque personnel. Toutes les indemnités sont sujettes aux taxes gouvernementales et frais de gestion.

Les vacances de Noël, du Nouvel An et du printemps sont presque complètes. Veuillez effectuer vos réservations tôt pour vous assurer de la disponibilité de la chambre souhaitée.

Veuillez visiter notre site Web au :
www.peaceandplenty.com pour les mises à jour.

Des informations supplémentaires et des avis de modification y sont disponibles sur une base mensuelle.

Stan, Jeanne, Barry, Charlie, Bob, Magnolia, Tom & Lynn, Mady, Renae et le personnel du Club, du Beach Inn et du Bonefish Lodge espèrent vous retrouver sous peu.